Luca hatte ein kleines Restaurant mit zehn Tischen, und es machte Verluste. An einem Donnerstag sollte zum ersten Mal seit zehn Jahren ein Prüfer vom Restaurantführer kommen. An diesem Morgen wachte Luca mit verstopfter Nase auf. Er roch seinen Kaffee nicht, und mittags schmeckte er nicht einmal seine eigene Suppe.
Bea, ein Mädchen von fünfzehn Jahren, spülte am Wochenende Töpfe und schnupperte immer an den Pfannen. „Probier das“, sagte Luca. „Es braucht mehr Salz“, sagte Bea. „Und die Soße ist zu scharf.“ Den ganzen Nachmittag probierte sie alles für ihn.
Um acht Uhr aß der Prüfer, ein kleiner stiller Mann, jedes Gericht. Dann verlangte er den Koch zu sehen. „Ich konnte heute nichts schmecken“, sagte Luca. „Meine Spülerin hat es getan.“ Der Prüfer lächelte. „Ich weiß. Ich habe sie durch die Küchentür gesehen.“ Das Restaurant bekam seinen Stern.
