Mei Teyze gece pazarında, bir sıra kırmızı fenerin altında bir erişte tezgâhı işletiyordu ve otuz yıldır onda tek bir şeyi bile değiştirmemişti. Her müşteri tıpatıp aynı kâse eriştiyi ve tıpatıp aynı şakayı alıyordu: “Dikkat, erişteler sıcak ama şakalarım soğuk!” İnsanlar inliyor ama her hafta geri geliyordu.
Bir akşam pahalı paltolu bir adam menüdeki en ucuz eriştiyi sipariş etti ve küçücük bir deftere yazmaya başladı. Mei Teyze defteri fark etti, adamın parlak ayakkabılarını da fark etti, ki bunlar belli ki hiç su birikintisiyle tanışmamıştı, ama ona herkese verdiği aynı kâseyi ve aynı şakayı verdi. Adam bomba etkisizleştiren birinin dikkatiyle yavaş yavaş yedi. Son damla et suyunu da bitirince çubuklarını bıraktı ve şöyle dedi: “Ben ünlü bir yemek eleştirmeniyim. Sırrınız nedir?” Mei Teyze omuz silkti. “Sıcak et suyu, aç insanlar ve ben kimse için değişmem” dedi.
Adam ona beş yıldız verdi. Mei Teyze yazıyı hiç okumadı ama müşterileri ona yazıdan söz ettiler ve çok gurur duyuyorlardı. Ertesi hafta kuyruk iki kat uzundu ve Mei Teyze aynı şakayı anlattı.