据说，咖啡是很久很久以前，在埃塞俄比亚的高原上，从一个叫卡尔迪的牧羊人开始的。一天傍晚，他的山羊没有安静地回家。它们在月光下又蹦又跳，一点儿睡意也没有，卡尔迪怎么也拦不住它们。
他很快找到了原因。山羊吃了一丛他从来没注意过的灌木上的红果子。卡尔迪自己也尝了几个，突然觉得体内涌起一股力量。他一路跑到修道院，把自己的发现告诉了修士们。
院长认真地听着。然后，他摇了摇头。“这是魔鬼干的事。”他说着，把果子扔进了火里。可是果子在火里烧着的时候，一股浓郁而美妙的香味在房间里散开了。修士们把烘烤过的豆子从余烬里拨出来，捣碎，浇上热水。据传说，这就是人类的第一杯咖啡。修士们喝了它，那天晚上他们祈祷了一整夜，没有睡着。