Il y a très longtemps, dans les montagnes d'Éthiopie, un garçon nommé Kaldi gardait des chèvres. Un soir, il a vu quelque chose d'étrange. Ses chèvres sautaient et dansaient, et elles n'avaient pas du tout sommeil. Elles avaient mangé des baies rouges sur un buisson.
Kaldi a goûté quelques baies. Tout à coup, il s'est senti plein d'énergie ! Il en a apporté aux moines du monastère. Le chef des moines a eu peur. « Ces baies sont dangereuses », a-t-il dit, et il les a jetées dans le feu.
Alors, une odeur merveilleuse a rempli la pièce. Les moines ont sorti les grains du feu, les ont moulus et ont ajouté de l'eau chaude. C'était le premier café. Cette nuit-là, les moines sont restés éveillés et ont prié. On dit que ce n'est qu'une légende.