Há muito tempo, nas montanhas da Etiópia, um rapaz chamado Kaldi guardava cabras. Certa noite, viu uma coisa estranha. As suas cabras saltavam e dançavam, e não tinham sono nenhum. Tinham comido bagas vermelhas de um arbusto.
O Kaldi provou algumas bagas. De repente, sentiu-se cheio de energia! Levou algumas aos monges do mosteiro. O chefe dos monges teve medo. «Estas bagas são perigosas», disse, e atirou-as para o fogo.
Então, um cheiro maravilhoso encheu a sala. Os monges tiraram os grãos do fogo, moeram-nos e juntaram água quente. Foi o primeiro café. Nessa noite, os monges ficaram acordados e rezaram. Dizem que é só uma lenda.