Говорят, что кофе появился благодаря пастуху коз по имени Калди, в нагорьях Эфиопии, очень давно. Однажды вечером его козы не пришли домой спокойно. Они прыгали и танцевали при лунном свете, совершенно бодрые, и Калди никак не мог их остановить.
Скоро он нашёл причину. Козы ели красные ягоды куста, которого он раньше не замечал. Калди сам попробовал несколько ягод и почувствовал внезапный прилив сил. Он побежал в монастырь и рассказал монахам, что нашёл.
Настоятель внимательно выслушал его. Потом покачал головой. Он сказал: «Это дело рук дьявола», и бросил ягоды в огонь. Но пока они горели, по комнате разлился густой, чудесный запах. Монахи вытащили жареные зёрна из углей, растолкли их и залили горячей водой. Это была, как гласит легенда, первая чашка кофе. Монахи выпили её, и в ту ночь они молились и не засыпали.