Согласно старой эфиопской легенде, кофе открыл пастух коз по имени Калди. Однажды вечером он заметил, что его козы вместо того, чтобы устроиться на ночь, прыгают и танцуют под луной, бодрые и полные озорства. Не сразу он понял, в чём дело: они обгрызли блестящие красные ягоды куста, который рос на склоне холма.
Калди, любопытный по натуре, сам попробовал несколько ягод. Приятное беспокойство разлилось по его телу, и ему вдруг показалось, что он может идти всю ночь. Он поспешил в ближайший монастырь, показал ягоды настоятелю и рассказал, что видел.
Настоятель не был впечатлён. Убеждённый, что ягоды опасны, он бросил их в огонь. Но пламя сделало неожиданную вещь: тёплый, густой аромат наполнил комнату, и монахи собрались вокруг. Они выгребли жареные зёрна из углей, смололи их и залили горячей водой. Так получился самый первый кофе. С тех пор монахи пили его, чтобы не уснуть во время долгих часов молитвы. Правда ли всё это, никто не скажет, но история хорошая.