Çok uzun zaman önce, Etiyopya'nın dağlarında Kaldi adında bir çocuk keçilere bakıyordu. Bir akşam garip bir şey gördü. Keçileri zıplıyor ve dans ediyordu, hiç uykuları yoktu. Bir çalıdan kırmızı meyveler yemişlerdi.
Kaldi birkaç meyve tattı. Birden enerjiyle dolduğunu hissetti! Birkaç tanesini manastırdaki keşişlere götürdü. Başrahip korktu. “Bu meyveler tehlikeli”, dedi ve onları ateşe attı.
Sonra odayı harika bir koku doldurdu. Keşişler çekirdekleri ateşten çıkardı, öğüttü ve üstüne sıcak su ekledi. Bu ilk kahveydi. O gece keşişler uyanık kaldı ve dua etti. İnsanlar bunun sadece bir efsane olduğunu söylüyor.